Atelier Hess

Im Atelier Hess interpretieren wir alpine Klassiker neu und verbinden sie mit internationalen Einflüssen. Küchenchef Nicholas Lundgren, gebürtiger Schwede, setzt dabei auch nordische Akzente und verleiht jedem Gericht eine überraschende Note. Frisch, kreativ und voller Charakter – jedes Menü erzählt seine eigene Geschichte, inspiriert von der Natur und geprägt von Handwerk, Leidenschaft und alpine Gastfreundschaft.